巴东选手向家亮赛场制茶

 本网讯（记者 荣丹 郑宸 谭伟林 曾垂伦）9月28日，为期三天的2018年“湖北工匠杯”技能大赛——湖北省第十届茶业职业技能大赛在恩施落下帷幕，巴东选手向家亮参加大赛子项目制茶竞赛并取得优异成绩。本次茶叶职业技能大赛为省级一类大赛，分制茶、评茶、茶艺三项竞赛，其中，制茶竞赛分为制茶理论考试、绿茶手工制作、成品感官审评三个比赛环节。

评委为选手实操评分绿茶手工制作环节，参赛选手随机抽签决定制作茶叶的类型，分为针形茶、扁形茶、卷曲茶三类，需要选手以手为铲，在两小时内，将新摘的绿茶叶用热锅翻炒杀青，并逐步用手碾压成需要制作的茶型，待茶叶炒制成型后，封装送呈专家组进行封闭式品鉴评分。同时，因比赛用时较实际手工制茶时间缩减了一半，更为考验选手对火候的掌控、相应茶型制法的熟练度等。

据了解，巴东选手向家亮来自官渡口镇，读书期间一直攻读茶叶专业，毕业后供职于该镇农业服务中心，常年从事茶叶生产、研究工作。向家亮表示，本次比赛是一次学习、提升的机会，开阔了眼界和视野，将不断提升自身茶文化内涵和制茶真功夫，为传播巴东茶文化、宣传巴东郡贡茶贡献力量。

（作者：长江巴东网)