本网讯（特约记者 陈江 通讯员 黄玲玲）2月25日，记者从巴东县食品药品监督管理局获悉，为期1个月的全县春季学校食堂食品安全专项检查已圆满完成。期间，该局共出动执法人员681人次，执法车辆216台次，对147家学校食堂、29个学生托餐点、163家校园超市及周边食品经营户进行检查，消除食品安全隐患382处。

　　专项检查采取自查、检查、督查相结合的方式，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等，严禁学校食堂外包经营、违规使用发芽土豆等需特殊加工的食品为原材料，规范餐饮具清洗消毒流程。

　　同时，县食药监局还对141家学校食堂进行量化分级，对300多名食堂从业人员进行安全知识培训。