记者 黄华

农户采摘香椿

“种香椿真划算，我今年又发展了两亩。”4月14日，巴东县大支坪镇柏杨坪村贫困户谭学林告诉记者，他前年栽种了一亩地香椿，今年第一茬就收入500多元。

柏杨坪村属深度贫困村，距大支坪集镇25公里，全村15个村民小组388户1501人，其中建档立卡贫困户221户716人，由州住房公积金管理中心结对帮扶。由于该村地处偏远，地形陡峭，土壤贫瘠，无支柱产业，村民长期依靠传统种养殖业和外出务工维持生计。

2015年10月，村民李亚军返乡，开始寻找产业致富门路。起初，李亚军发展花椒，但由于气候原因，花椒不生长，一下子亏损了好几万元。后来，李亚军听说发展香椿产业很有前景，就想着试一试，可启动资金和发展基地缺乏，让他举步维艰。

驻村干部了解情况后，到各个小组开屋场院子会，动员村民积极加入香椿种植行业。大支坪党委政府为李亚军担保，贷了30万元的贴息贷款。资金、基地问题解决了，李亚军便一头扎进基地，潜心带领村民发展香椿产业。

香椿被称为“树上蔬菜”，嫩芽可做成各种菜肴，受到城市居民的喜爱。为做大做强香椿产业，带领村民增收致富，李亚军成立了“巴东县绿之源农业专业合作社”，实行“公司+基地+农户”的模式。拓展香椿精加工，建立加工厂房，创办香椿酱厂，生产鲜香椿芽、香椿酱、干制香椿、香椿水饺，销往上海、深圳、武汉等大中城市，深受消费者的青睐。目前，合作社生产的香椿水饺已在恩施州内多家大型超市入驻，销量火爆，供不应求。

“香椿酱确实好吃，味道清香纯正，价格也很实惠。”巴东县城仁和诊所医生张纯红在品尝香椿酱后，啧啧称赞。

为带动更多贫困户依托发展香椿产业增收致富，李亚军带动265户农户发展香椿产业，免费为162户贫困户发放香椿苗，提供技术指导，签订保底收购协议，全方面解决农户种苗、种植、销售环节中的难题，农户种植热情高涨。

“香椿树管理并不复杂，只是在冬闲时要除草、松土和施肥，然后就等来年春季采摘，比种粮食省力又来钱！”正在地里采摘椿芽的农户李词申看着满满一背篼的鲜椿芽，脸上写满了笑容。目前，绿之源农业专业合作社第一茬鲜春芽已收购2500多公斤，单价8元。

现如今，走进大支坪镇柏杨坪、河罗子、十二岭等村，田间地头，房前屋后，一排排栽植整齐的香椿树生机盎然，枝头的椿芽肥嫩暗红、密密匝匝，煞是喜人。农民正在抓紧采摘，李亚军则忙着收购，香椿已成为老百姓名副其实的“摇钱树”。

工人冷冻香椿水饺